HACCP Aid

ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP












ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ



Επιχείρηση

Πολύ μικρή επιχείρηση (κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος) που πουλάει τυποποιημένα τρόφιμα κυρίως λιανικώς, μαζί με άλλα προϊόντα που δεν είναι τρόφιμα. Μπορεί να είναι ψιλικά, εφημερίδες, τσιγάρα κλπ.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά

Διαθέτει τρόφιμα τυποποιημένα  διατηρούμενα σε ξηρά αποθήκη και σε ψυγεία.  Το γεγονός ότι στα καταστήματα αυτά δεν πωλούνται χύμα προϊόντα κάνει την εφαρμογή του συστήματος haccp ιδιαίτερα απλή. Το haccp aid είναι ιδανικό για αυτή την κατηγορία καταστημάτων, γιατί διευκολύνει την εφαρμογή του συστήματος haccp ή κανόνων ορθής υγιεινής πρακτικής, επιβαρύνοντας ελάχιστα ή καθόλου τον οικονομικό προϋπολογισμό της επιχείρησης.

haccp

Ιδιαίτερη φροντίδα σε:

  • Αξιολόγηση προμηθευτών
  • Καταγραφή Θερμοκρασιών Ψυγείων
  • Ενδυμασία - καθαριότητα προσωπικού
  • Καθαρισμός απολύμανση - καταγραφή
  • Ημερομηνίες λήξεως
  • Απεντόμωση μυοκτονία


Σε ποιές επιχειρήσεις τροφίμων είναι χρήσιμο το HACCP Aid; Δείτε εδώ