HACCP Aid

ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP



Ο ιστότοπος HACCP Aid και η εφαρμογή του, είναι μία πρωτοβουλία που αποσκοπεί να συνδράμει τις μικρές επιχειρήσεις τροφίμων στην εφαρμογή του συστήματος haccp, με χαμηλό κόστος, ουτωσώστε να μπορέσουν όλες οι μικρές επιχειρήσεις να εφαρμόσουν το σύστημα.











ΤΟ SITE



haccp-aid



Η εφαρμογή του συστήματος haccp είναι υποχρεωτική από την Ελληνική και Ευρωπαϊκή νομοθεσία. Είναι επίσης και ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος ώστε οι επιχειρήσεις τροφίμων να προσφέρουν ασφαλή τρόφιμα στους καταναλωτές πελάτες τους. Ασφαλώς εξίσου καλά αποτελέσματα ή και καλύτερα μπορεί να υπάρχουν κατά την εφαρμογή άλλων συστημάτων ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων όπως το ISO 22000, BRC, IFS, FSSC 22000 κλπ τα οποία περιέχουν το σύστημα haccp ως βασικό συστατικό. 

Αρκετές μικρές επιχειρήσεις τροφίμων δεν έχουν την απαιτούμενη ρευστότητα για την ανάθεση της εκπόνησης μελέτης haccp και τεκμηρίωσης haccp καθώς και της απαιτούμενης εκπαίδευσης σε επαγγελματία σύμβουλο haccp, παραμένοντας έτσι χωρίς την εφαρμογή των βασικών αρχών της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, με αρνητικές συνέπειες στην λειτουργία της επιχείρησης και την υγεία των καταναλωτών. Για τους παραπάνω λόγους κατασκευάσαμε τον ιστότοπο haccp-aid ο οποίος δίνει "ένα χέρι βοήθειας" σε μικρές επιχειρήσεις, παρέχοντας τεκμηρίωση (εγχειρίδιο, φύλλα εργασίας, σήμανση κλπ) και εκπαίδευση στην ασφάλεια τροφίμων σε πολύ ανταγωνιστικό κόστος.
Η τεκμηρίωση βασίζεται σε προτυποποιημένες μελέτες για ορισμένες κατηγορίες επιχειρήσεων, τις οποίες όμως προσαρμόζουμε στα μέτρα κάθε επιχείρησης, με τη βοήθεια των συμβούλων συνεργατών μας. Για τις υπόλοιπες κατηγορίες επιχειρήσεων που εφαρμογή του συστήματος haccp δεν είναι δυνατόν να βασιστεί σε προτυποποιημένες μελέτες, σε αυτές που είναι μεσαίες ή μεγάλες, ή σε αυτές που κρίνεται απαραίτητη η παρουσία επιστήμονα συμβούλου ασφάλειας τροφίμων, καθώς και για τα συστήματα iso 22000, ifs, brc, fssc 22000 κλπ παρέχουμε όλη την απαιτούμενη υποστήριξη για την εφαρμογή των συστημάτων και την πιστοποίηση. 

Ο ιστότοπος haccp-aid είναι ιδιοκτησία του γραφείου σχεδιασμού και μελετών (σε θέματα επιχειρήσεων και βιομηχανίας τροφίμων) Σκιαδάς Σύμβουλοι Μηχανικοί.